Bobi BJ | Home

Naši specijaliteti

Kroasani

Kroasan je popularna vrsta peciva koja potiče iz Francuske. Ime "kroasan" dolazi od francuske reči "croissant", što znači "polumesec". Kroasani su poznati po svom obliku koji podseća na polumesec, a izrađuju se od slatkog lisnatog testa.Kroasani se pripremaju od posebnog testa koje se sastoji od brašna, kvasca, mleka, šećera, soli i maslaca. Testo se mesi i ostavlja da odmara dok ne udvostruči svoju veličinu. Nakon toga, tanko razvaljano testo presavija se nekoliko puta preko maslaca kako bi se stvorila karakteristična slojevita struktura.

Pužići

Peciva pužići su ukusna i zabavna varijacija peciva koja se oblikuje kao mali puž. Oni su često pripremljeni od lisnatog tijesta, ali mogu se napraviti i od drugih vrsta tijesta.Da biste pripremili peciva pužiće, prvo ćete trebati razvaljati tijesto u pravokutnik. Zatim se na tijesto nanosi punjenje po vašem izboru, kao što su sir, šunka, povrće, začini ili umaci. Nakon toga, tijesto se pažljivo zarola duž dulje strane pravokutnika.Zarolano tijesto zatim se reže na tanke kolutiće. Svaki kolutić predstavlja jedan "pužić". Kolutići se zatim stavljaju na pekarski lim, obično s malim razmakom između njih, kako bi im se omogućilo da se prošire tijekom pečenja.

Burek

Burek je tradicionalno jelo koje potječe iz jugoistočne Europe, posebno Balkanskog poluistoka i Turske. Burek se sastoji od slojevitog lisnatog testa punjenog raznim nadevima.Da bi se pripremio burek, prvo se priprema posebno testo od brašna, vode, soli i ulja. Testo se mesi i ostavlja da odstoji kako bi postalo elastično i mekano. Zatim se testo razvlači u tanki sloj koristeći valjak ili ručno razvlačenje, sve dok ne postane prozirno.Nadev za burek može biti raznolik. Najčešći nadevi su meso , sir ili kombinacija povrća. Nadev se raspoređuje ravnomerno po razvlačenom testu, a zatim se testo zarola u obliku valjka ili u krug.

Krofne

Krofne su slastice koje se pripremaju od slatkog testa i obično se pune raznim kremovima, džemom ili drugim slatkim nadevima. One su popularne delom sveta i dolaze u različitim oblicima, veličinama i okusima.Da bi se pripremile krofne, prvo se izrađuje testo koje se sastoji od sastojaka poput brašna, kvasca, šećera, mleka, jaja, soli i maslaca. Testo se mesi dok ne postane glatko i elastično, a zatim se ostavlja da odmara i udvostruči svoju veličinu.Nakon što se testo odmori, oblikuje se u male okrugle loptice. Te loptice se ponovno ostavljaju da odmore i ponovno narastu pre nego što se prže ili peku.

Torte

Torte su slastice koje se sastoje od slojeva mekanog biskvita ili kolača, između kojih se nalaze različiti nadevi, kreme, voće ili slatki prelivi. One su popularne poslastice za različite svečane prilike i slavlja, kao što su rođendani, venčanja...Priprema torte obično počinje pripremom biskvita. Biskvit se izrađuje od sastojaka poput brašna, jaja, šećera, maslaca ili ulja, mleka i ekstrakta vanilije. Sastojci se mešaju i peku u okruglim kalupima za tortu. Nakon pečenja, biskvit se hladi prije nego što se može dalje pripremiti.Nakon što se biskvit ohladi, torta se slaže sloj po sloj. Između svakog sloja biskvita može se staviti različiti nadev ili krem.

Đevreci

Djevrek je tradicionalna tursko pecivao koja se često konzumira u Turskoj, Balkanu i drugim delovima jugoistočne Evrope. To je oblikovano kao prstenasto pecivo s karakterističnim sjajnim spoljašnjim premazom i posipano semenkama susama.Djevrek se obično priprema od kvasnog testa koje se sastoji od brašna, vode, šećera, soli, ulja ili maslaca i kvasca. Testo se mesi dok ne postane mekano i elastično. Nakon što se testo umesi, oblikuje se u tanke duge trake koje se savijaju u prstenasti oblik, povezujući krajeve kako bi se stvorio karakterističan oblik djevreka.

Sendviči

On je vrlo prilagodljiv i može se napraviti na razne načine, zavisno o preferencijama i dostupnim sastojcima.Klasični sendvič obično ima tri osnovna sloja: donja kriška hleba, sloj nadeva ili punjenja i gornji kriška hleba. Nadev može uključivati razne sastojke poput šunke, sira, piletine, salate, povrća, umaka, senfa ili majoneza. Sendviči se često prilagođavaju individualnim ukusima i mogu biti hladni ili topli, ovisno o željenom načinu pripreme.

Štrudle

Štrudla, s druge strane, je tradicionalna poslastica koja se sastoji od tankog testa koje je oblikovano u rol i punjeno raznim nadevima. Štrudle mogu biti slane ili slatke, zavisno o sastojcima koji se koriste za punjenje.Slane štrudle obično se pripremaju s nadevom koji uključuje sastojke poput sira, povrća, mesa (poput junetine ili svinjetine), pečuraka ili kombinacija navedenih sastojaka. Slatke štrudle, s druge strane, mogu biti punjene voćem, poput jabuka, šljiva, trešanja ili bobičastog voća, a mogu se dodati i začini ili orašasti plodovi za dodatni ukus.

Pita

Pita je pečeno jelo koje se sastoji od korice od testa koja obavija nadev od raznih sastojaka. Pite su popularne u mnogim kuhinjama širom sveta i mogu biti slane ili slatke, zavisno o sastojcima koji se koriste.Postoji mnogo različitih vrsta pita s različitim nadevima i testima. Evo klasičnog opisa pripreme pite: Za pripremu pite, koristi se testo koje se može praviti od brašna, maslaca, soli i vode ili od drugih sastojaka, poput lisnatog testa ili testa od krompira. Testo se mesi dok ne postane glatko i elastično. Zatim se oblikuje u tanke listove ili koru, na kojoj ide nadev.

VIDI SVE

Pekara BOBI BJ

Kako je sve počelo?

Zašto baš mi?

tradicija

kvalitet

inovacije

Naši specijaliteti

Naša pekara

USLUGE KETERINGA

Kako naručiti?

Kontaktirajte nas